K+S Nitrite Pickling Salt

Sel de nitrité sodique K+S | Sel de saumure pour viande 25 kg

Le sel de saumure nitrité K+S est un sel de saumure spécialement formulé utilisé pour le salage et la conservation de la viande. Ce sel contient une quantité de nitrite précisément contrôlée, ce qui garantit une préparation sûre, une durée de conservation stable et la rétention de la couleur rose caractéristique de la viande salée.

Ce sel de saumure nitrité est adapté à un usage domestique (par exemple, pour les cuisiniers amateurs et les passionnés de charcuterie maison) ainsi qu'à des applications professionnelles telles que les boucheries, les traiteurs et les transformateurs de viande. L'emballage en vrac de 25 kg est idéal pour un usage régulier ou intensif.

À quoi sert le sel de saumure au nitrite ?

Le sel de saumure nitrité est utilisé dans :

• Saumurage de la viande
• préparer de la charcuterie
• faire du jambon, du bacon et d'autres produits carnés
• améliorer la durée de conservation et la sécurité alimentaire

Le nitrite inhibe la croissance des bactéries indésirables et contribue à une qualité et un goût constants du produit final.

Qualité fiable

Le sel de saumure nitrite K+S est connu pour ses :

• composition constante
• mélange uniforme de sel et de nitrite
• fonctionnement fiable dans la préparation de la viande

Daardoor is het een veelgekozen product voor wie op zoek is naar betrouwbaar pekelzout voor vlees.

Utilisation et posologie

Ce produit est destiné à être utilisé en doses mesurées conformément aux directives standard pour la préparation de la viande. Ce n'est pas du sel de table ordinaire, mais un sel fonctionnel avec une application spécifique.

📌 Conseil : utilisez toujours du sel de saumure nitrité conformément à la recette ou aux directives pour obtenir les meilleurs et les plus sûrs résultats.